大豆はダイエットに必要な要素をすべて持っているのだそうです。
大豆のパワー
- 大豆タンパク コレステロールや中性脂肪の吸収を抑制します。
- 大豆サポニン 小腸を正常に戻し、余分な脂肪や糖分の吸収を抑えます。
- 大豆オリゴ糖 腸内環境を整えて便秘を解消します。
- 大豆ペプチド 基礎代謝や食後のカロリー消費を増加させて体脂肪を燃やします。
こんなに良いことがあるのなら食べたほうがいいですね。
大豆本来の成分をそのまま取得するには「きなこ」が良いそうです。大豆タンパクが多く含まれており、コレステロールの低下作用があります。
当然「豆腐」や「高野豆腐」からも大豆の栄養素が多くとれます。また、「豆乳」は大豆と比べて消化吸収が良く、「おから」は食物繊維やカルシウムが豊富です。
私も普段は「お味噌汁」や「冷奴」で大豆の栄養を取ってますが、最近は「おやつ」として大豆を食べてます。それは・・・
「節分」の時に食べる「煎り大豆」なんです。 歯ごたえも良いし、少しの量で満足します。 それに大豆ですから、身体に悪いわけありません。
最近では、煎った大豆が袋に入って売ってます。 口寂しいとき「大豆」食べてメタボリック対策はいかがですか。
少しずつ食べてます。(^^;)