[記事抜粋]
揖斐川町春日のシモンイモを使った「シモンうどん」が商品化された。血糖値を下げる成分を含み、糖尿病治療に効果が期待できるという。
シモンイモは、ブラジル原産の白サツマイモ。古賀医師は４年前、シモン茶を飲んでいた糖尿病患者と出会い、その効果に注目。シモンイモの効能はすでに医学会でも知られていたが、古賀医師は地域一体での栽培を計画した。
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「シモンイモ」って知ってましたか。 私は始めて知りました。
調べてみますと
『他の野菜と比べて桁違いの量の天然ミネラルや、ビタミンＡ・Ｅ・Ｋや繊維質が含まれていて、これらによって血液の浄化作用や、腸内の老廃物を除去する効果が得られると言われています。 また葉には、摂取したカルシウムが骨に付着するのを助け、骨づくりに欠かせない成分・ビタミンＫが多量に含まれています。』
「野菜」自然の物を食べて健康になるのが一番ですね。 まだ一般的ではなさそうですが、ネットで調べたら「シモンイモ」の粉末が販売されてました。 粉末になった場合の「効果」は不明ですが、身体に良いのであれば「スーパー」などで販売される日も近いかもしれませんね。 「シモンうどん」美味しそうですね。食べに行ってみますか。（＾＾） メタボリック対策になりそうです。
タイトル ： シモンイモが糖尿病に効果 揖斐川で「シモンうどん」商品化
ニュース元 ： 中日新聞
http://www.chunichi.co.jp/article/gifu/20090325/CK2009032502000018.html