タジンはモロッコの土鍋で水や油を使わないで料理が作れる調理器具だそうです。
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「ふた」には通常蒸気を逃がす穴があいているのですが、これには開いてません。
そうです「素材の水分」で蒸し焼きにするそうです。
なぜ、これを紹介したかと言うと・・・「ヘルシー」なんですね。
きっと「モロッコ」の人にメタボの人はいないのでしょう。(未確認です。(^^;) )
冬は「おなべ」ですが、たまには「モロッコ」料理などいかがですか。
「タジン」もお洒落ですし、この冬流行るかもしれません。
食事もメタボリック対策です。