カテゴリー: 5.食品ダイエット対策

「しらたき」と「糸こんにゃく」は一緒だと思っていましたが、実は製法が違うそうです。

では、作り方のお勉強から(^^;

「しらたき」はこんにゃくいもの粉と石灰乳を混ぜ合わせ、かたまらないうちに細く押し出して、熱湯で固めたものです。韓国式冷麺の作り方と一緒ですね。

「糸こんにゃく」はコンニャクをかためてから、細く切り出したもので、「ところてん」の方式なんです。

プラジルでは今「しらたき」が大ブームだそうです。

[記事抜粋]

ブラジルといえば、肉中心の食生活＋大の甘党で、女性のほぼ半分、男性の3分の1が何らかのダイエットを試みているとの調査結果がある。そんなブラジルだが、健康志向、ダイエット志向は年々膨らんでいて、今回日本のしらたきや糸こんにゃくが「食べれば痩せる」とテレビで報道されたところ、売り切れが続出するほどの大人気となっているそうだ。

　　そんなしらたき（＝糸こんにゃく）は100ｇで6ｋａｌという超低カロリー＋豊富な食物繊維を含み、私たちにとってもダイエットに最適な食品。日本でも一時話題になったしらたきダイエットは、ご飯の変わりにしらたき、パスタの変わりにしらたき…といういわゆる置き換えの単品ダイエット。

　　単品ダイエットといえば、りんごだけ、バナナだけ…なんてこれまで何度もブームになった方法で実践された経験のある方もいるはず。確かに一時的にやせるけれど、長続きは難しいし、栄養素が偏った飢餓状態の体が完成してしまい、これまで以上に吸収が良くなりリバウンドしやすい体になってしまう。だから、しらたきのみを食べ続けるダイエットは危険ともいえるかもしれない。あくまでもバランスのよい食事の中にしらたきをとりいれるのが良さそうだ。

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先日の「ところてん」と同様「こんにゃく」も超低カロリーの一つですね。

私も食べますが、年に一回の「すき焼き」(^^; 高カロリーの為制限されてます。)や、「おでん」でしかたべません。

「こんにゃく」や「しらたき」「糸こんにゃく」は値段も安く、低カロリーであることはわかっていますが、なかなか食べる機会がありません。

しかし、100gで6キロカロリーなんて魅力的ではないですか。メタボリック対策の強い味方ではありますね。　美味しく調理ができれば最高です。

私は、こんにゃくに「味噌」を付けた「田楽」が好きです。しかし、お腹いっぱい「田楽」を食べた事はありません。一度を食べてみましょうか。その時は、「こんにゃく」だけでなく、「豆腐」や「厚揚げ」も「田楽」で食べれば美味しくたべられそうですね。

今晩のおかずは「しらたき」にしますか?

ブラジルの人はどんな食べ方をしているのかな。(^^)

 

タイトル　：　ブラジルで大ブーム！しらたきダイエットの正しい方法
ニュース元　：　サーチナ
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=0416&f=column_0416_032.shtml

日中はポカポカで「桜」も「散り始め」などと言われていますが、うちの近所の桜はまだまだいけてます。(^^)

実家ではチューリップも咲いており、春真っ盛りです。

今日は久しぶりに昼飯を探しに(^^)「スーパーマーケット」をウロウロ・・・

あっさりしたものが食べたいなと探していたら、見つけました。　十年ぐらい前でしょうか、あの「あるある大辞典」で超評判になった食べ物を・・・

それは「ところてん」です。ブームの時は日本中のところてんがなくなったぐらいですから。

「ところてん」の原料はテングサ（海藻）でめっちゃヘルシーなんですね。カロリーもほとんとありません。

それに海藻ですから「植物繊維」も豊富、あと「栄養」がありません。(^^;;

強いて言えば、この「ところてん」に何をトッピングするかで決まると思います。

たいていは「黒蜜」か「酢醤油」でいただきます。

写真ではなにもかけていませんが、私は「黒蜜」でいただきました。(^^)

今は「ところてん」ブームではありませんのでいっぱい売ってます。

今回、私はお昼のデザートにいただきましたが、休日は「ところてん」をお昼ご飯にすると結構良いかもしれませんね。

先日、保険のお姉さんがきて・・・「もうちょっと体重を落とされたほうがいいですね。」なんて言われました (^^;

漫画みたいなお話ですが、東京大学の教授は本気ですね。(^^)

[記事抜粋]

食べているものを大きく見せかけることで、満腹感を感じさせ、食欲を抑える「メガネ」を、東京大学の広瀬通孝(みちたか)教授らのチームが開発した。

　ビデオカメラが付いたメガネを着用すると、１・５倍までの拡大と、３分の２までの縮小であれば、食べ物をつかんでいる指と指の開き具合も、不自然にならないように画像処理できる仕組みで、カメラがとらえた映像は、ケーブルでメガネにつなげたパソコンで画像処理する。

　メガネを装着した２０から３０歳代の男女１２人に、クッキーを満腹になるまで食べてもらう実験を実施。クッキーを１・５倍に大きく見せた場合、食べた量はメガネをかけていない時より平均９・３％減少。逆にクッキーの大きさが３分の２（０・６７倍）に縮んで見えるようにしたところ、食べた量は平均１５％増えたという。

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「虫眼鏡で食べ物を大きくして、それを見ながら食べる」のですね。

脳が先に満足するか、お腹が先に満足するかの競争です。(^^)

これが実現されるとメタボリック対策だけでなく、「食料事情(食料危機)」にも役立つのですね。

そもそも「脳」がなかなか満足しないから食べ過ぎるわけで、「脳」が少量でも満足すれば痩せる可能性は大ですね。(栄養面は無視してます。(^^;)

私の「脳」もなかなか満足してくれません。それに「甘いもの」に対して拒否をしないのですね。　基本的になんでも「ウェルカム」なんですね。(^^)

食事をゆっくり食べると沢山食べる前に「脳」が満足すると言いますよね。　よく、カレーは「飲み物」だ!!　なんて、石塚さんが言ってますが、コーヒーのスプーンでカレーを食べると痩せるかもしれませんね。(^^;

タイトル　：　東大教授が「ダイエットめがね」…仮想満腹感
ニュース元　：　YOMIURI ONLINE（読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/science/news/20120403-OYT1T00303.htm

「とくほ」と聞くと、痩せるイメージがあるのですが・・・

[記事抜粋]

国の制度に基づく健康食品もある。ひとつは「特定保健用食品（トクホ）」。「おなかの調子を整える」「食後の血糖値の上昇抑制」「脂肪がつきにくい」などの効果のいずれか１種類以上を持つとして国の審査を受け、認可される。

もう一つは「栄養機能食品」。人が生きていく上で大切な１７種類のビタミンやミネラルのうちの１種類以上を含む。トクホと違い、国の審査はない。

トクホと栄養機能食品を合わせて、保健機能食品と呼ぶ。国立健康・栄養研究所（東京）情報センター長の梅垣敬三さんは「健康食品は、保健機能食品とそれ以外に分けられるが、どれもあくまでも食品の一種。医薬品と違い、病気を治す効果を国が認めたわけではない」と説明する。

・・・「どんなに優れた健康食品でも、それだけで病気が治ったり、健康になったりすることはありません。生活習慣を整えて初めて、健康食品の効果も期待できます」と話す。

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「あくまでも食品の一種。医薬品と違い、病気を治す効果を国が認めたわけではない」

ショックですね。テレビのコマーシャルは、直接痩せるとは言ってませんが、確実に痩せると勘違いさせるようなイメージがありませんか。

私は、とくに「お茶系」に飛びついていました。

ステーキ食べて、ウーロン茶のんで「ダー!!」でステーキがチャラに・・・なるわけないですね。(^^;

「生活習慣を整える」ことが大事なのですね。　健康はお金では買えません。

ただ、「とくほ」が悪いわけではありません。　「生活習慣を整える」のオプションみたいなものですね。　カーナビだけ持っていてもしょうがないですね。車がないと・・・

車も一所懸命お金をためないと買えません。　じみーな努力ですね(^^)

タイトル　：　「トクホ」過度の期待禁物
ニュース元　：　yomiDr./ヨミドクター(読売新聞)
http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=56696